Na última terça-feira (02/09), o Serviço de Inspeção Municipal do Consórcio Público CIDES (SIM-CIDES) realizou mais uma ação do Projeto Educa CIDES, iniciativa de educação continuada que busca conscientizar a população sobre a inspeção de produtos de origem animal, segurança dos alimentos e saúde pública.
A ação aconteceu em parceria com a Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia (FMVZ-UFU), sob coordenação do professor Dr. Marcus Vinícius Coutinho Cossi, e teve como público-alvo estudantes da Escola Estadual do Prata.
As atividades ocorreram no anfiteatro da escola, reunindo alunos do 1º ao 3º colegial, professores e diretores. Foram realizadas duas palestras, uma no período matutino e outra no período vespertino.
O médico veterinário e gerente do SIM-CIDES, Fábio Silva, destacou que o projeto tem como objetivo “promover a educação continuada sobre inspeção de produtos de origem animal, segurança de alimentos, segurança alimentar e saúde pública para os municípios consorciados ao CIDES”.
Na sequência, o professor Dr. Marcus Coutinho conduziu a palestra com os seguintes temas:
- Origem e importância da inspeção de produtos de origem animal;
- Doenças de origem alimentar e seus impactos para a saúde;
- Microrganismos indicadores e sua relação com os alimentos;
- Boas Práticas de Fabricação (BPFs);
- Benefícios da regularização dos produtos de origem animal;
- Significado dos selos de inspeção e integração ao SISBI;
- Quiz interativo para avaliar o impacto imediato do conteúdo aplicado in loco.
Ao final das atividades, o professor Marcus reforçou a importância da conscientização dos jovens como uma ferramenta essencial para transformar a forma como nos alimentamos. Destacou que é fundamental saber identificar se um produto é inspecionado, se tem origem confiável, se está sendo armazenado de forma segura, entre outros aspectos que garantem a saúde da população.
A ação do Projeto Educa CIDES cumpriu seu papel educativo e formativo, despertando nos estudantes senso crítico e responsabilidade social. A iniciativa foi bem recebida pela comunidade escolar e abriu caminho para novas ações de educação sanitária em ambientes escolares da região.
